アプリでひらく作り方
- 1
かぶの皮をむいて、半分に切り、くし切りにすり。ニンジンは短冊、銀杏切りお好みで。
- 2
かぶの葉は2～3cmにざく切りにする。
- 3
油揚げは油抜きする(我が家はトースターで焼き。カリカリに焦げ目をつけます)
- 4
カブ、ニンジンを鍋にいれ、だし汁をヒタヒタにいれ、火にかける。
-
- 5
塩、みりん、しょうゆ、油あげを加えかぶが柔らかくなるまで煮る。
-
- 6
かぶの葉を加え、葉に火を通して蓋をして蒸らす。
-
- 7
溶き卵でとじてもおいしいです。
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コツ・ポイント
油揚げにカリカリに焦げ目をつけると、おいしいです。
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