圧力鍋で豚肉と大根の煮物

ばく89
ばく89 @cook_40037479

時間のかかる大根の煮物も圧力鍋で作ればあっという間。甘辛のスープがしみこんで美味しい!圧力鍋が無くてももちろんOK!
このレシピの生い立ち
大好きな大根の煮物。お肉と合わせると立派なおかずに。今回は豚肉と。

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材料

2~3人分
  1. 豚肉かたまり 400~450g
  2. 大根 1/2~1本
  3. だし汁 250ml
  4. しょうゆ・酒・みりん 各大匙1
  5. 砂糖・蜂蜜 各大匙1/2
  6. しょうが お好みで
  7. 赤唐辛子 お好みで
  8. ニンニク 2カケ
  9. ねぎ 1~2本
  10. お米 大匙1

作り方

  1. 1

    材料を全部圧力鍋に入れて

  2. 2

    大根をお米のとぎ汁で下茹でするのが正しいんだけど今回はお米も一緒に入れて調理。

  3. 3

    鍋を閉じて強火にかけてシューシュー言い出したら弱火に落として30~40分。圧が抜けたら完成!

  4. 4

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レシピ作者

ばく89
ばく89 @cook_40037479
に公開
アメリカ、テキサス在住です。 手に入る限りの食材で色々な 料理にチャレンジしてます!ブログ「バクのテキサスな日々♪」もよろしくお願いします。http://ameblo.jp/mhm26/
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