簡単、美味しい、 ぼんち揚げ餅
MADあっと黄金の麦 @cook_40039279
お餅を食べ飽きた頃にどうぞ。
食感が変わって、クセになりますw
このレシピの生い立ち
関西人なら誰でも知ってる『ぼんち揚げ』。
食べ飽きたお餅を『ぼんち揚げ風味』にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃える
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- 2
ナベにサラダ油を多めに入れて熱し、餅を並べる
一人前～二人前ぐらいなら、小さいフライパンや卵焼き器が便利
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- 3
数分焼いて、底がキツネ色になったらひっくり返してさらに数分焼く
菜箸でつついて固いところがなければ焼き上がり
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- 4
焼き上がり
揚げ餅のように、ふちがカリカリになる
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- 5
だししょうゆまたはめんつゆをかける
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- 6
お餅全体に調味料をまぶしつける
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コツ・ポイント
お正月を過ぎ、お餅を食べ飽きた頃に思いついた食べ方です。
だししょうゆ(めんつゆのように、少し甘みがある。 関西ではポピュラー)の、だし入りで少し甘いしょうゆが揚げ餅によく合い、関西のおやつ『ぼんち揚げ』風のお味になります。
リアクション
レシピ作者
☆クックパッド料理教室『黄金の麦』☆・調理師・パン講師・ケーキ講師・パンシェルジュ１級★2018年6月〜2019年4月MBS毎日放送TV『魔法のレストラン』出演★ふじっ子のお豆さん『パン＆スイーツレシピコンテスト2006』優秀賞受賞★『サンキュ！』2009年9月号に超簡単ミルク食パン掲載！★レシピブログ料理本『少ない電力＆火力でおいしくつくる』に「なんちゃってコロッケ」掲載！
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