鶏とじゃが芋のエスニック炒め

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千種ばーちゃん
千種ばーちゃん @cook_40040003

ナンプラーさえあれば。
ありきたりな材料でも、炒めるだけで本格味☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫をみて、あー。変わりばえしない食材ばっかりだなー。
なんてとき、ナンプラーがあればいつもと違う味にできるので重宝します。

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材料

２人分
  1. 鶏もも肉 １/２枚（削ぎ切り）
  2. じゃが芋 ２個（皮付きのまま乱切り）
  3. ピーマン ２個（乱切り）
  4. にんにく １かけ（みじん切り）
  5. ごま油 大さじ１/２
  6. Ａナンプラー 大さじ１/２
  7. Ａオイスターソース 大さじ１/２
  8. コショウ 少々
  9. チリペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    じゃが芋は耐熱皿に入れてふんわりとラップし、２分レンジ加熱。（５００ｗ）
    水気をきる。

  2. 2

    フライパンにごま油とにんにくを入れて火にかける。

  3. 3

    香り立ったら鶏肉と１のじゃが芋を入れる。
    あまり動かさず焼き色を付けるように炒める。

  4. 4

    香ばしい焼き色がついたらピーマンを加えてさっと炒め、Ａをまわしかけて絡める。
    コショウをふり、皿に盛る。

  5. 5

    好みでチリペッパーをふっていただく。

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レシピ作者

千種ばーちゃん
千種ばーちゃん @cook_40040003
に公開
簡単・美味・健康！をテーマに日々楽しく研究中の千種です♪料理人の主人＆息子たちと4人で岡山に暮らしています。料理・お菓子作りと自然とジョギングが大好き☆　 　　　　　　 　　http://blog.goo.ne.jp/tukamotochigusa 　　　　　　　手の込んだレシピはこっちに載せてるので気軽に遊びにきてね～～♪♪　　　　　　　　　　　
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