低カロリ余ったおさしみマグロの竜田揚げ風

Callaza
Callaza @cook_40040108

安くておいしい。みんな大好き。
このレシピの生い立ち
スーパーで安くなったマグロのブロックをソフトな竜田揚げ風にします。ぶつ切りでもいいのですが大き目カットのものがいいです。オーブントースターでなくても、普通に油で揚げてもいいです。下味に油を少し入れてるので、油が少ない炒め揚げでも大丈夫です。

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材料

4人分
  1. マグロ赤身ブロック 大1パック
  2. しょう油 大さじ2
  3. 大さじ2
  4. おろし生姜 適量
  5. 塩コショウ 少々
  6. ごま 大さじ1
  7. 片栗粉 大さじ4
  8. オリーブ油またはサラダ油 適量

作り方

  1. 1

    マグロから出ている水分を拭きとる。一口大に切ったマグロ、しょう油、酒、塩胡椒、おろし生姜、ごま油をビニール袋に入れる。

  2. 2

    別のビニール袋に片栗粉と塩コショウを入れて混ぜておく。そこに下味のついたマグロを入れて、袋を振り、粉をまぶす。

  3. 3

    鉄板にホイルを敷き並べたら油を少量上から回しかける。オーブントースターで10~15分くらい焼く。

  4. 4

    ひっくり返して、もう5分かける。火が通れば出来上がり。

コツ・ポイント

初めからビニール袋でやると楽。油で揚げるのもいいけど、洗い物を少なくしたいならオーブントースターの作り方がお勧め。調味料を吸収しきれるようにマグロの量に合わせて水分調節して。トースターの鉄板には「くっつかないホイル」を敷くといいです。

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レシピ作者

Callaza
Callaza @cook_40040108
に公開
毎日忙しく生活してます。あまりにも忙しいので料理には時間がかけられません>< なので、そういう多忙な人たちに役立つレシピをどんどん載せられたらいいなぁと思っています。おかずもおやつも…
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