かぼちゃの挽き肉あんかけ

ぷーぷに's cooksnap of when they made かぼちゃの挽き肉あんかけ.
家族想い's cooksnap of when they made かぼちゃの挽き肉あんかけ.
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まめすな
まめすな @cook_40029140

かつお節を使うので出汁いらず。ちょっと濃い目の味付けはかぼちゃが苦手な男子も箸がすすむ？！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物が得意でない旦那さまに食べて欲しくて考えました。お肉が絡まってこれならご飯のおかずになるそうです＾＾

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 約200g
  2. 挽き肉 100g
  3. かつお節（3gﾊﾟｯｸ） 2パック
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1弱
  6. ●水 大さじ2
  7. ●醤油 大さじ1
  8. ●みりん 大さじ1
  9. ●塩 少々
  10. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮はところどころ削り、大きめに切り分ける。鍋に並べかぼちゃがかぶるくらいの水を入れ、かつお節をそのまま入れて落し蓋をし中火で煮る。

  2. 2

    煮立ってきたら、砂糖を入れて5～6分煮る。次に醤油を入れて柔らかくなるまで中火弱で煮る。

  3. 3

    フライパンに挽き肉を入れて炒め、肉の色が変わったら●を入れて味をなじませる。最後に水溶き片栗粉を入れてあんの出来上がり。

  4. 4

    煮上がったかぼちゃを器に入れ上から3のあんをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

かつお節はそのままいれて食べちゃってください。かぼちゃにもあんにも味付けをするので煮物もあんも味が物足りないかな・・・くらいが一緒に食べた時ちょうどいい味になると思います。
2009年10月15日に話題のレシピ入りしました。ありがとです❤

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レシピ作者

まめすな
まめすな @cook_40029140
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旦那さまと猫と暮らす主婦でございます。食べるのも作るのも大好き。かなりズボラな更新になってしまうかもしれませんが、どうぞよろしく☆
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