豚しゃぶの梅つゆ和えサラダ

玉ねぎを薄切りにして水にさらしておきます。同時に鍋かフライパンでお湯を沸かします。

豚肉を食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯にいれて火を通します。
通し終わったら、ざるにあけ、できれば冷水で軽く冷やしてください。

梅干の種を取り除いて叩いて細かくします。ボウルにいれて、☆の調味料をいれて混ぜ、さらに豚肉をいれて絡ませます。

レタスを食べやすい大きさにちぎり、洗っておきます。きゅうりも食べやすい大きさに切っておきます。

きり終わったらお皿に盛り付けて、肉で使ったソースをかけてできあがり！