サバ唐をさっぱりといただきましょう♪

Jock's cooksnap of when they made サバ唐をさっぱりといただきましょう♪.
maichanmama's cooksnap of when they made サバ唐をさっぱりといただきましょう♪.
Jock's cooksnap of when they made サバ唐をさっぱりといただきましょう♪.
*まち*
*まち* @suep34

から揚げにしたサバをレモンの入った漬けダレに漬け込んで・・・さっぱり♪がっつり！食べちゃってくださ～い(*^^)v

このレシピの生い立ち
魚が苦手な我が家の息子達。揚げると何とか食べてくれたりします。今日はさっぱりと食べたい…と思い、揚げサバの甘辛～>゜))))彡（レシピID:17477464）を参考に南蛮漬けのようにしてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

３，４人分
  1. サバ（３枚におろしたもの） 小さめ４枚
  2. ★しょうゆ 大さじ２
  3. ★砂糖 大さじ２
  4. ★みりん 大さじ１
  5. ★酒 大さじ２
  6. レモン汁（ポッカ100レモン等でOK） 大さじ２
  7. 酒 適宜
  8. 片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    サバは骨をとり、適当な大きさに切って酒を振っておく。（５分くらい放置）

  2. 2

    ★を小鍋に入れ中火にかけてアルコールを飛ばし（沸騰して10秒くらいで）、火からおろしてレモン汁を加える。（ここですっぱい様ならもう一度少しずつ火にかけて酸味を飛ばす。）

  3. 3

    1. の水分をキッチンペーパーなどでしっかり取り、片栗粉をまぶし、170～180度の油（分量外）でカラリと揚げ、2. の鍋に入れて（10分以上）漬け込んで味がしみたら出来上がり♪

コツ・ポイント

* サバの骨は骨抜きで取ってもイイですが、私は包丁で真ん中の骨の部分を取り去りました。（その方が早いです）　
* 漬けダレを多めに作って（にんじん、ピーマン、玉ねぎ等の）野菜と一緒に漬け込んで南蛮漬けのようにしてもおいしいかも・・・。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

*まち*
*まち* @suep34
に公開
全てにおいてゆっくりですが、どうぞお付き合い下さい(*- -)(*_ _)ペコリここ数年、いろいろあってクックパッドから離れていました・・・。みなさんごめんなさい・・・m(__)m2011.02.11
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 昨日の残りでとり天丼 みや。
  2. 鶏胸肉とナスの揚げだし風 いとみ
  3. なすとソーセージの丼 xyzクック
  4. 豚肉と油あげの甘みそだれ 須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
  5. 罪悪感ゼロ♪ヨーグルトのチーズケーキ♡ ♪みきたん♪
  1. 豆苗と牛肉の炒めもの 海 砂
  2. アボマヨポテト ミニモ
  3. アボカドとツナコーンの和風(?)サラダ *まち*
  4. パリパリポテト餃子 にんにくラブ