春野菜の蒸しもの
shunﾏﾏ @cook_40025335
『上沼恵美子のおしゃべり～』が大好きなﾜﾀｼ♡
ｲｰｯﾊﾟｲ筍を貰って困ってたので作ってみたらﾀﾞﾝﾅも大絶賛(*❝ฺｍ❝ฺ) しかも超ｶﾝﾀﾝでした。。。
このレシピの生い立ち
実際のレシピとは少しだけ材料や分量が違います。
でも美味しく頂けました(´-▽-`)
アプリでひらく作り方
- 1
空豆はさやから出し薄皮をむく。
エリンギは半分の長さで５mm幅の薄切り。
筍は５mm幅の薄切り。
豚肉は１口大に切る。 - 2
ボウルに☆の材料を合わせ、豚肉を加えｼｯｶﾘ下味をつける。
- 3
２）にエリンギ、筍、たかのつめ、にんにくのみじん切り、薄く片栗粉をまぶした空豆を加え、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
- 4
③を器に盛り付け、蒸気の上がった蒸し器で10分蒸したらデキアガリ☆
コツ・ポイント
ｳﾁには蒸し器というものがありませんが、大きなお鍋にお皿が半分くらい
浸かる程度のお湯を沸かし、陶器のような熱に強いお皿で蒸しました☆
少しピリ辛でいつもとは違った筍を味わえます(￫౪ˇ￩๑)
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