大根と貝柱のほっくりあんかけ 生姜風味
umai @cook_40029108
大根ほっくり、ホタテのエキスがたっぷりです！ 生姜のきいたホッとする味です♪
このレシピの生い立ち
ほっと落ち着くものを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を洗い、大根は1.5cm幅に切り皮を剥き面取りをする。
生姜は千切り。長葱は斜め切り。 - 2
ダシを鍋に入れ大根を並べ塩を加え中火で少し火が通るまで煮る。
- 3
長葱と生姜、ホタテ缶詰の汁（全部）と醤油を加え更に煮る。
いい感じに煮えてきたらほぐした貝柱を加え、水溶き片栗粉を加えて少し煮込んだら完成です！
コツ・ポイント
缶詰は貝柱だけでなく煮汁も使います♪エキスたっぷり。
貝柱は後入れしましょう。
個人的に生姜多目が好きです。
大根を食べて鍋に残った煮汁は翌日おじやにします。
あ～幸せ♪
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