鶏肉のトマトソース炒め
もちあられ @cook_40033828
短時間で出来ます。
水菜と鶏肉トマトソースが合います。
このレシピの生い立ち
腐れそうなトマトがあったので作りました。子供が食べるので、にんにくや、ハーブは入れませんでした。お好きな方は、入れてみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
一口に切った鶏肉に０の塩、コショウをかけ、肉にもみこむ。５分くらい置く。
- 2
フライパンに油を入れて、鶏肉皮がある時は皮の方から焼きこんがり焼く。
そこに、ぶつ切りしたトマト、マーマレード、白ワイン、塩少々、を入れ炒める。最後に醤油を入れ出来上がりです。 - 3
コツ・ポイント
熟れたトマトの方が、ジュースが出るので美味しいと思います。
鶏皮付きの場合は、皮をこんがり焼いてくださいね。
トマトの、水分がそのときにより違うので、ソースの塩は加減して作ってください。甘目が好きな方は、マーマレード追加してください。
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