ごぼうと豚肉のがっつりきんぴら
わかあま @cook_40041404
普段のきんぴらに豚肉を多めに加えることで食べ応えのあるおかずになりますよ～
このレシピの生い立ち
次の日のお弁当にも合うようにお肉でボリュームを出したかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをささがきにした酢水にさらす。にんじんは細切り、えのきは下を落としほぐしておく。
- 2
豚肉はしょうゆと酒（分量外）で下味をつけておく。
ごま油で豚肉を炒め、ごぼう、にんじん、えのきを加え炒めていく。 - 3
全体がしんなりしてきたらしょうゆ、酒、みりんで味付けする。
コツ・ポイント
豚肉に下味を付けておくと野菜とのなじみがいいような気がします。
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