三つ葉とささみのわさび和え

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まどママ
まどママ @cook_40033048

三つ葉のシャキシャキ感とわさびの辛さが美味しい一品です♡
このレシピの生い立ち
以前習っていた料理教室のレシピですが本来は「磯辺和え」でこれに海苔が入ります。これはこれで美味しいのですがわさびの風味を若干、損なわれる気がして我が家では入れません。また本来はみりんとお酒を煮きるのですが面倒なのでそのまま合わせてます。

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材料

４人分
  1. 三つ葉 ２束
  2. ささみ ３本
  3. わさび 小さじ１
  4. 醤油 大さじ２
  5. みりん 小さじ１
  6. お酒 小さじ２

作り方

  1. 1

    三つ葉は歯ごたえが残る程度に茹でます。茹で上がったら食べやすい長さに切ります。

  2. 2

    ささみは塩、こしょう、お酒（分量外、適当に)ふってレンジでチン！我が家のレンジで３分位です。冷めたらさいておきます。

  3. 3

    食べる直前にわさび以下の調味料を合わせ、三つ葉、ささみも合えます。はい、出来上がりです（＾＾）

コツ・ポイント

わさび以下の材料を早い段階で合わせてしまうと辛さが飛んでしまいますので食べる直前をお勧めします。また辛いのがお好きな方はわさびを増やしても美味しいです。

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レシピ作者

まどママ
まどママ @cook_40033048
に公開
体力系のだんな様と２児の母です（＾＾）レシピは少ないのですが、我が家と実家のレシピをご紹介致します！
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