ゴーヤと紅ショウガの揚げ焼き

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

安い食材と、少しの油で焼くように揚げるので、経済的だと思います。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ入りのお好み焼きは、夏の定番ですが、てきした食材が無い時に思いつきました。

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 紅ショウガ 適宜
  3. 天ぷら粉 1.5カップ
  4. 適宜

作り方

  1. 1

    ゴーヤは2ミリ幅で軽く湯通し。ボールに全ての食材を混ぜる

  2. 2

    フライパンに1センチ程油を入れ、中火から弱火で焼き揚げる

  3. 3

    完成

コツ・ポイント

ゴーヤは生でもいいけど、1分から2分湯通しした方が、揚げ時間が短いように感じる。天つゆか塩をつけると美味しい。

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ツンツン48
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