ゴーヤのチーズとおかかのお浸し
はむごろう @cook_40034021
チャンプルだけがゴーヤじゃない。チーズを使って苦みを抑えたさっぱりお浸し。
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜を自主制作
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- 1
ゴーヤを横半分、縦半分に切り、種と白いワタをとる。
５ミリぐらいにスライスする。 - 2
２～３分塩ゆでして水にさらす。
ざるに上げて水を切っておく。 - 3
さいの目切りにしたチーズ・おかか・調味料で合える。
コツ・ポイント
苦いのが苦手な方は、しっかり白いワタをとって下さい。我が家ではスプーンでとっていますよ。
合えて少しおいておくとチーズがいい感じに馴染んでまろやかになります。
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