切り干し大根ときぬさやのさっと煮
かーくんのママ @cook_40040974
旬の野菜と切り干し大根で栄養たっぷり！
しょうがの風味もきいていて、旦那様も納得のお味です。
このレシピの生い立ち
実家の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はもどして、軽く絞っておく。にんじんは千切り。きぬさやは上下のへたの部分をとっておく。
- 2
豚肉は、大きければ切っておく。
しょうがは、千切り。 - 3
鍋に切り干し大根とにんじん、※の材料入れる。煮立ったら、豚肉を入れる。煮立ったらアクをとって、ふたをして、弱火で１０分くらい煮る。
- 4
鍋の具を少し寄せ、きぬさやを入れ、再び煮る。
５分くらい煮たら完成でーす♪
コツ・ポイント
きぬさやのほかに、水菜や白菜等の菜物、きのこ等を加えてもおいしいと思います。
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