エビ(*^^*）ピラフ

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歌姫♪
歌姫♪ @cook_40043634

あーおなかすいたよ・・・とあなたが(笑・誰？）言ったら。。さっと作ってだしてみたいピラフです☆レシピ１００の記念ですよ。
このレシピの生い立ち
とうとうわたしのレシピも１００になりました(*^^*）
その記念に(笑)こさえてみました。食べたけれど。。。マジで。。
うまかった*\(^o^)/*

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材料

２～３人分
  1. 米 ３４０グラム
  2. 玉ねぎ ８０グラム
  3. エビ １００グラム
  4. マッシュルーム ２０グラム
  5. バター(お米を炒める分） 小さじ１
  6. バター（エビとマッシュルームを炒める分） 小さじ１
  7. スープ(固形スープ１個を溶かしたもの） ３５０ｃｃ
  8. 塩 ２グラム
  9. コショウ 少々
  10. バター(最後に混ぜる分） 小さじ１
  11. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    お米は洗ってざるにあげておきます☆たまねぎはみじんぎりにしておきます。

  2. 2

    コンソメの固形を溶かしたスープを用意します。

  3. 3

    えびは背わたを写真のように取り除きます。

  4. 4

    塩を熱湯にいれてエビをさっと茹でます。

  5. 5

    さっと茹でたらざるにあけておきましょう
    (*^^*)。殻もここで取り除いてください☆

  6. 6

    鍋にバターをいれて玉ねぎを焦がさないように炒め、お米をいれて炒める(３分くらい）

  7. 7

    固形スープをここでいれます。いれたらふたをしてお米を炊き始めましょう☆

  8. 8

    えびとマッシュルームをスライスしたものをバターで炒め、塩をいれてコショウをいれます。

  9. 9

    手順７のお鍋に炒めたえびとマッシュルームをいれてふたをして再度お米をたきましょう☆

  10. 10

    ふっくら(*^^*)炊き上がりました☆（ここで５分はむらしてね）

  11. 11

    むらした(*^^*)ご飯にバターをいれてご飯に混ぜ合わせます。

  12. 12

    みじん切りのパセリを散らして出来上がり☆
    (*^^*)

コツ・ポイント

私は深い鍋を使用しましたがお米を鍋で炊くときは平たいフライパンでもよいとおもいます。
バターは小さじ１で４グラムです。手順８の段階で塩分がとても強く感じるかもしれませんが最後にご飯とあわせることを考えてますので味は(*^^*）バッチリですよ

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レシピ作者

歌姫♪
歌姫♪ @cook_40043634
に公開
歌を歌いながらお料理やお菓子をつくるのが大好きです☆ここは私の料理、お菓子のメモ代わりにできたらいいなと思います。
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