舞茸たっぷりの炊き込みご飯。
あめ姫 @cook_40043830
舞茸の食感を味わいたくて、今まで作った炊き込みご飯の味を参考にして作ってみました。
このレシピの生い立ち
今まで何度か作った炊き込みご飯の味を参考に、きのこをたくさん入れた炊き込みご飯を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は研いでザルにあげておく
- 2
舞茸は小さく裂き、椎茸はスライス、人参は千切りにする
- 3
米を土鍋に入れ、「調味料＋水」で１合の水加減にする（雑穀ミックスを入れる場合は、その分の水加減も調節してください）
- 4
塩こんぶ・にんじん・舞茸・椎茸の順に入れ、３０分ほど米を浸したら炊き始める
- 5
炊き上がったら白ごまとわけぎを加えて２０分蒸らし、底から返すように混ぜて、盛り付けたらできあがり
- 6
雑穀ミックスはＳ＆Ｂ食品の「穀物充実 七種の穀物と発芽玄米ごはんの素」を使っています
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