茄子とじゃこの玉ねぎおろし和え
yum2gohan @cook_40122603
超簡単な絶品玉ねぎおろしソースが、茄子にたっぷり染みてジューシーです＾＾
このレシピの生い立ち
玉ねぎおろしのドレッシングを簡単に手作りできないかと、考えてみました＾＾
いろいろな野菜で応用できると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ようじで茄子全体に穴をあける。その後一口大に切る。
- 2
玉ねぎ・大根をすりおろして☆を全て耐熱容器に入れて600ｗレンジで約2分。（1分経過時点で取り出してかき混ぜる）
- 3
茄子をラップで包み600ｗレンジで約50～60秒加熱する。
- 4
茄子が熱いうちに、2、しらす、すし酢と合えて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。お好みでパクチーをトッピングして。
コツ・ポイント
☆茄子にようじで穴を空けることで、味がよく染み込んでとってもジューシーに仕上がります。
☆茄子が熱いうちに合えることで、味がよく染みます。
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