なすの梅おろし和え

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うららすもも
うららすもも @cook_40039771

ごま油でこんがり焼いたなすを、梅おろしでさっぱりいただきます。
このレシピの生い立ち
今年の夏～秋はなすにはまリング。
さてと、今日は～♪

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材料

  1. なす 大きめ1本
  2. ごま油 大さじ1～2
  3. 塩 少々
  4. ◆大根おろし（軽く水気を切ったもの） 大さじ2
  5. ◆梅肉 小さじ1
  6. ◆醤油 少々
  7. ◆細ねぎの小口切り 適宜

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、食べやすい大きさに切ったなすと塩を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

  2. 2

    途中、何度かひっくり返して、両面に焼き色をつける。

  3. 3

    ボウルに焼けたなすと◆を入れて、さっくり混ぜ合わせて完成。

  4. 4

    話題のレシピになりました♬
    （2014.06.23）

  5. 5

    人気検索トップ10に入りました♬
    （2014.06.26）

コツ・ポイント

梅肉の量はお好みで加減して下さい。醤油は香り付けなので、入れ過ぎないようにしてください。

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レシピ作者

うららすもも
うららすもも @cook_40039771
に公開
40代ど真ん中専業主婦。現在札幌市在住。息子（15歳）&娘（12歳）の母です。台所は私の仕事＆癒し＆遊びの場♬　ヽ( ´ー`)ﾉ　　ごはん日記ブログ→https://urarasumomo.livedoor.blog/
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