はなびし草の筍と蕗とちくわのおこわ

はなびし草
はなびし草 @cook_40015821

筍と蕗をさっと煮て炊き込む方法です。
肉厚の美味しいちくわも加えました。初夏の味です♪
このレシピの生い立ち
月曜日に筍、火曜日にもち米、金曜日にちくわを頂いたのと蕗の煮付を作ったので、土曜日は炊き込みおこわになりました!笑

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材料

5~6人分
  1. 1/2本
  2. 1本
  3. ちくわ 1本
  4. だし醤油 40cc
  5. みりん 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. もち米 3合

作り方

  1. 1

    もち米を洗ってざるにあけておく。

  2. 2

    茹でて薄く切った筍と茹でて筋を剥いて小さく切った蕗と切ったちくわに出し醤油とみりんと酒を入れてさっと煮る。

  3. 3

    2が冷めたらもち米と一緒に炊飯器に入れて、おこわの4号分の水加減まで出汁を足して炊く。

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レシピ作者

はなびし草
はなびし草 @cook_40015821
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助産所の調理師をしています。お産された方々には、いつも元気をいただきありがとうございます。
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