炊飯器で作る筍おこわ

アヒる子
アヒる子 @cook_40305220

筍が美味しい季節!
雪の下人参を入れて作ってみました。
このレシピの生い立ち
スーパーで買った筍おこわが美味しくて作り始めました。

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材料

3合分
  1. ひじき 5g
  2. 適量
  3. 人参 小1本
  4. 油揚げ 1枚
  5. 小さじ1
  6. 白だし 小さじ3
  7. 50cc
  8. 醤油 大さじ1
  9. めんつゆ 大さじ3
  10. みりん 小さじ1
  11. 少々
  12. 50cc
  13. もち米 3合

作り方

  1. 1

    ひじきを水でもどしてザルに入れ、筍はあくを取っておきます。(水煮でもok )

  2. 2

    筍、人参、油揚げを切ります。

  3. 3

    フライパンに油を入れひじき、筍、人参を軽く炒めます。

  4. 4

    3にめんつゆ、白だし、酒、醤油、塩、水を入れ中火から弱火で7分位煮詰めます。

  5. 5

    4に油揚げを入れ、弱火で1分、最後にみりんを入れ沸騰したら、火を止めます。

  6. 6

    もち米をといでザルに入れ、水を切り炊飯器に入れます。

  7. 7

    水はおこわの目盛り3合まで入れ、煮た具材を入れ、スイッチを入れます。

  8. 8

    炊き上がったらすぐに、大きめの皿に入れ、優しくほぐし混ぜ合わせたらできあがりです。

コツ・ポイント

炊き上がったら優しく混ぜる事と具材を炒める事です。

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レシピ作者

アヒる子
アヒる子 @cook_40305220
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いつも皆様の素敵なレシピ〜ありがとうございます✨マイペースな私ですが、これからもよろしくお願いします‍⤵️
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