お麩としめじの卵とじ
ゆうくんのパパさん @cook_40285143
優しい味の卵とじです。
お子様からご年配の方まで。
お出しを吸ったお麩は美味！
このレシピの生い立ち
ホッとする味を求めて。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじの軸を外しほぐしておく。
お麩は水で10分程戻してから軽く絞っておきます。 - 2
鍋に水と砂糖、酒を入れ煮立たせます。
- 3
2の鍋にしめじと戻したお麩を入れます。
- 4
弱火にして2分程煮たらダシと醤油を入れ、再び2分程にます。
- 5
卵を溶いて鍋に入れ卵に火が入れば完成です。
コツ・ポイント
ほうれん草、春菊、などの葉物から、人参、ゴボウなどの根菜。
お肉に玉葱など、アレンジ豊富ですよね。
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