三世代伝統の味☆とりごはん

はじめてのつくれぽをする
こやよでまみ
こやよでまみ @cook_40044716

祖母から母へ、母から私へ受け継がれる味。
具は圧力鍋を使って仕上げました。
食べるとなつかしい、ほっとする味です☆
このレシピの生い立ち
ちいさいころから食べていた味。今でも食べるとほっとします♪

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材料

米３合分
  1. 鶏もも肉 200g
  2. ごぼう ２本
  3. にんじん 1/2本
  4. 油揚げ １枚
  5. だし醤油 50㏄
  6. 酒 10㏄
  7. ほんだし 2/3袋
  8. 米 ３合

作り方

  1. 1

    ごはんを炊飯器で炊く（水の分量はいつも通りでOK）。
    その間に具を準備します♪

  2. 2

    鶏もも肉は１cm角ほどに切る。
    ごぼうはささがきにして水にさらす。
    にんじん・油揚げは短冊切りにする。

  3. 3

    圧力鍋にサラダ油少々を入れ、鶏もも肉→ごぼう→にんじん→油揚げの順に炒める。

  4. 4

    だし醤油、酒、ほんだしを入れて、３分圧をかけて火を止める。

  5. 5

    ごはんが炊き上がる10分前に、圧力鍋の具を炊飯器へ入れ、炊き上がりを待つ。

  6. 6

    炊き上がったら、具が全体にいくようにほぐして完成☆

コツ・ポイント

ごぼうをたっぷり入れると、香りが立ってすごくおいしいです！！
ぜひ食べてみてください☆

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レシピ作者

こやよでまみ
こやよでまみ @cook_40044716
に公開
お肉大好き・こってり好きの夫と、野菜が好き・あっさり味の私。２人ともが満足できる料理を目指してます！
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