海とトマトの茶碗むし
ののんたん @cook_40027966
ほんのりピンクの茶碗蒸しはいかが？
このレシピの生い立ち
モニターのあらごしケチャップで、茶碗蒸しを作ってみたくて＾＾最初は鶏肉で作りましたが、シーフードの方が美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞シーフードミックスは解凍しておく。固形スープの素は砕いてお湯で溶かして冷ましておく。タマゴはよく溶いておく。
- 2
下準備のスープ液にケチャップ、塩を加えて混ぜる。こし器を通して溶き卵を加えよく混ぜる。
-
- 3
シーフードを入れた器に、タマゴ液を流し入れる。泡は丁寧に取りましょう。
-
- 4
湯気のたった蒸し器に入れ、弱火で10～12分蒸します。
-
- 5
今回は飾り用のエビを別の器で蒸しましたが、一緒に蒸してしまってかまいません。
-
コツ・ポイント
すがたたないように気をつけましょう。
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