かぼちゃとじゃこのバター醤油炒め

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ホクホクのかぼちゃにバター醤油の風味とちりめんじゃこの香ばしさで食が進みます。冷めても食べやすいので、お弁当のおかずにも
このレシピの生い立ち
かぼちゃのバター醤油炒めに、ちりめんじゃこを加えてみたところ、とても風味が良くなったのでレシピにしました。
作り方
- 1
かぼちゃは食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れ大さじ1の水を加え、ラップをかけ600wで5分加熱して、ザルに上げる。
- 2
フライパンにバターを入れ中火にかけ、バターが溶け始めたら①とちりめんじゃこを入れ、バターをなじませる。
- 3
バターがなじんだら、醤油を加え火を止め、フライパンをゆすりながらなじませる。
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
- 5
H、29、10、2レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。
コツ・ポイント
・しらすを使う場合は、あらかじめ小さじ1の油でカリカリになるまで中火弱で炒めてから使って下さい。
・かぼちゃは竹串をさしてみて、スッと通るぐらいにして下さい。
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