かぼちゃとじゃこのバター醤油炒め

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ホクホクのかぼちゃにバター醤油の風味とちりめんじゃこの香ばしさで食が進みます。冷めても食べやすいので、お弁当のおかずにも
このレシピの生い立ち
かぼちゃのバター醤油炒めに、ちりめんじゃこを加えてみたところ、とても風味が良くなったのでレシピにしました。

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材料

作りやすい分量
  1. バター 10g
  2. かぼちゃ(正味) 150g
  3. ちりめんじゃこ 大さじ2
  4. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れ大さじ1の水を加え、ラップをかけ600wで5分加熱して、ザルに上げる。

  2. 2

    フライパンにバターを入れ中火にかけ、バターが溶け始めたら①とちりめんじゃこを入れ、バターをなじませる。

  3. 3

    バターがなじんだら、醤油を加え火を止め、フライパンをゆすりながらなじませる。

  4. 4

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

  5. 5

    H、29、10、2レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。

コツ・ポイント

・しらすを使う場合は、あらかじめ小さじ1の油でカリカリになるまで中火弱で炒めてから使って下さい。
・かぼちゃは竹串をさしてみて、スッと通るぐらいにして下さい。

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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