さくさくスコーン、中はしっとり

もあみ
もあみ @cook_40031149

朝食、ブランチ、お子様のおやつににもOK!混ぜたりこねたり・・・全く時間かかりません!ささっと簡単に作れるので焼きたてを朝食にどうぞ!外はカリカリで中はふんわりです(^^♪
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで簡単にお菓子が作れないかと考えておりました。

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材料

  1. ホットケーキミックス 200g
  2. 胚芽小麦粉 50g
  3. 1個
  4. 牛乳 適量
  5. バター 40g

作り方

  1. 1

    卵と牛乳を混ぜて100gになるように配分をし、ホットケーキモックスに入れてさっくり混ぜる。

  2. 2

    溶かしバターを①に混ぜ、生地が手にひっつかない程度になるよう胚芽小麦を加える。

  3. 3

    さっくり混ぜ合わしたのを30分冷蔵庫で寝かせる。

  4. 4

    オーブン200℃~230℃で10分~15分焼けば出来上がり!

コツ・ポイント

・胚芽小麦粉を小麦粉にしても構いません。胚芽小麦にすると噛んだ時に味が増します。
・手に生地がくっつかないのがポイントです。くっつくのであれば小麦粉を少しずつ加えてください。

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レシピ作者

もあみ
もあみ @cook_40031149
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