いかなご（釜揚げ）のかき揚げ

おらんでう～たん's cooksnap of when they made いかなご（釜揚げ）のかき揚げ.
プリプリちゃん
プリプリちゃん @cook_40045537

いかなごの釜揚げをもらったけど、飽きてきちゃって。。。
旦那のアイデアで揚げてみたら、塩味がきいてておいしかったので♪
このレシピの生い立ち
いかなごの釜揚げを2パックもらいました。
ポン酢をかけて食べたり、卵と焼いて食べたりしたけどまだ余ってる。
旦那に「何がいい？」と聞いたら、「かき揚げ」といいアイデアと思い、早速調理♪

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材料

４人分
  1. いかなご（釜揚げ） １パック
  2. 人参・じゃがいも・かぼちゃ（何でも） 適量
  3. ●天ぷら粉 １/2カップ
  4. ●水 80ml

作り方

  1. 1

    野菜（人参・じゃがいも・かぼちゃ）をすべて千切りにする。

  2. 2

    油を１６０～１８０℃に温めている間に、天ぷら粉と水を混ぜる。（天ぷら粉はの倍量使って他の野菜も揚げたので、分量は調節して下さい）

  3. 3

    ボウルに野菜といかなごを入れ、粉を少しまぶしてから天ぷら粉を上からかける。

  4. 4

    油に食べやすい大きさに落として揚げると完成！！

コツ・ポイント

今回天ぷら粉を使ったからか、カリカリさくさくでおいしかったです。
何より温度や混ぜ方を気にしなくていいのが、楽チン♪

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レシピ作者

プリプリちゃん
プリプリちゃん @cook_40045537
に公開
幼稚園の長男に週２回お弁当を作ってます♪好き嫌いが多いため、色合いが難しい・・・。気が向いたらお菓子を作ったりもしますが、面倒くさがりな性格なので手抜きなところも・・・。料理は苦手なので、本を見て分量もきっちり量らないと作れないタイプ。。。何も見なくてもテキパキ作れちゃう人に憧れます！！
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