いかなご(釜揚げ)のかき揚げ

プリプリちゃん @cook_40045537
いかなごの釜揚げをもらったけど、飽きてきちゃって。。。
旦那のアイデアで揚げてみたら、塩味がきいてておいしかったので♪
このレシピの生い立ち
いかなごの釜揚げを2パックもらいました。
ポン酢をかけて食べたり、卵と焼いて食べたりしたけどまだ余ってる。
旦那に「何がいい?」と聞いたら、「かき揚げ」といいアイデアと思い、早速調理♪
作り方
- 1
野菜(人参・じゃがいも・かぼちゃ)をすべて千切りにする。
- 2
油を160~180℃に温めている間に、天ぷら粉と水を混ぜる。(天ぷら粉はの倍量使って他の野菜も揚げたので、分量は調節して下さい)
- 3
ボウルに野菜といかなごを入れ、粉を少しまぶしてから天ぷら粉を上からかける。
- 4
油に食べやすい大きさに落として揚げると完成!!
コツ・ポイント
今回天ぷら粉を使ったからか、カリカリさくさくでおいしかったです。
何より温度や混ぜ方を気にしなくていいのが、楽チン♪
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