お手軽な材料で　関西風お好み焼き

keikoree's cooksnap of when they made お手軽な材料で　関西風お好み焼き.
liqueur☆
liqueur☆ @meux

冷蔵庫にある材料にチョイ足しするだけで、アツアツ、フワッ、トロッのお好み焼きが出来ます。
このレシピの生い立ち
本格的に作ろうと思うと、だしを取るところから始まるお好み焼きですが、豚バラと紅生姜、揚げ玉を買い足すだけの、ご家庭の冷蔵庫にストックされていがちな食材だけで、本場に近い味わいのお好み焼きを作りました。

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材料

2人分
  1. ☆薄力粉 100g
  2. ☆卵 1個
  3. ☆水 120cc
  4. ☆顆粒だし 小さじ1
  5. ★青ねぎ 2～3本
  6. ★キャベツ 200g
  7. ★揚げ玉 大さじ3
  8. ★長芋すりおろし 大さじ2
  9. ★紅生姜 大さじ2
  10. 豚薄切り肉 4枚
  11. サラダオイル 大さじ2
  12. お好み焼きソース 適量
  13. マヨネーズ 適量
  14. かつお節 1袋(2.5g)

作り方

  1. 1

    青ねぎは小口切りにします。

  2. 2

    キャベツはざく切りにします。

  3. 3

    紅生姜は粗みじん切りにします。

  4. 4

    ☆の材料をだまが出来ないよう、混ぜ合わせます。

  5. 5

    手順4に★の材料を入れて、ざっくりとかき混ぜます。

  6. 6

    フライパンにオイルをひき、生地を流し入れ、上に豚肉を置き、焼きます。
    表面が乾いたら、ひっくり返し、5分程焼きます。

  7. 7

    再度ひっくり返してお皿に盛り付け、ソースとマヨネーズ、かつお節をトッピングして、完成です。

  8. 8

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2017/1/6

コツ・ポイント

揚げ玉を入れると、カリッとした食感のお好み焼きが出来上がります。

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レシピ作者

liqueur☆
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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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