油揚げの切干大根巻き

mioママ
mioママ @cook_40033582

切干大根の煮物が余ったら、必ず作るレシピです。油揚げのカリっとした食感がたまらなく合います!
おいしい~!

このレシピの生い立ち
切干大根の肉巻きが好き。油揚げでも絶対おいしい~と思って作りました。

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材料

2人分
  1. 切干大根の煮物 適量
  2. 油揚げ 大1枚
  3. 八方だし 大さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げを沸騰したお湯で2、3分茹で、油抜きします

  2. 2

    油揚げを食べやすい大きさに切り、(このときは2等分に切りました) 2枚に開きます

  3. 3

    水分を搾った切干大根の煮物をのせ、くるくると巻いていきます

  4. 4

    中火のフライパンで転がしながら焼き、焼色がついてカリッとしたら八方だしをからめます。(醤油でもOK)

  5. 5

    食べやすい大きさに切り、盛り付けます

コツ・ポイント

八方だしレシピ https://cookpad.wasmer.app/recipe/1005437 レシピID:17495466 を絡めました。
油揚げの代わりに、豚肉でもおいしいです!

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レシピ作者

mioママ
mioママ @cook_40033582
に公開
ゆるベジ&ローフード実践中です。息子のアレルギーの為、アレルギー対応やマクロビレシピが多いです。米粉の魅力にとりつかれ、米粉レシピを研究中!基本、幕内秀夫さん推奨の粗食。和食は心にも体にもやさしいです。おやつも、むかしながらの素朴おやつを子供に与えています。
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