牛肉とれんこんのオイスター炒め

kainatu
kainatu @cook_40038639

れんこん大好き。歯ごたえがたまらない。
このレシピの生い立ち
れんこんが好きなので、ごはんの進むおかずにしたくて。

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材料

  1. 牛肉 250g~300g
  2. れんこん 大1節(270g)
  3. A 醤油  酒 片栗粉 各小1
  4. B にんにく 生姜 各1かけ
  5.   豆板醤 小2分1
  6. ●合わせ調味料
  7.   醤油 大1
  8.   酒 大1
  9.   オイスターソース 大1
  10.   砂糖 小1
  11. ごま油

作り方

  1. 1

    牛肉を一口大に切り、Aをもみ込んでおく。

  2. 2

    れんこんは、5ミリ位の輪切りにし、水にさらしておく。

  3. 3

    にんにく、生姜はみじん切りに。合わせ調味料を合わせておく。

  4. 4

    油でれんこんが透き通るまで炒め。お皿に取り出しておく。

  5. 5

    油を足し、にんにく、生姜、豆板醤を炒め、香りがたったら牛肉を入れ炒める。

  6. 6

    牛肉の色が変わったられんこんを戻し、●合わせ調味料を加え、最後にごま油をたらし、まぜ合わせれば完成。

コツ・ポイント

れんこんは炒めすぎずに、しゃきしゃき感が残る様に炒めてください。

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レシピ作者

kainatu
kainatu @cook_40038639
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男の子二人(7歳3歳)のママで、専業主婦です。      いつもクックパットにお世話になってます。    簡単をモットーに少しでもレシピをのせられればと思います。
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