はじめての☆ぶり大根
munekayo @cook_40038680
いただきものの大根と３９８円のブリのあらで
初心者パパでも簡単にできる、おいしいブリ大根♪
このレシピの生い立ち
奥さんの８年前ぐらいの料理本を参考にさせていただきました・・・
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれだけ！
いただきものの大根
３９８円のブリのあら
しょうが -
- 2
大根は皮をむき
１．５ｃｍ厚さに切る
しょうがは半分を薄切りにし、残りはせん切りにする -
- 3
ぶりは食べやすい大きさに切る
-
- 4
ぶりは熱湯にかけて、くさみをとる
-
- 5
-
- 6
鍋に大根、ぶりを並べていれ、薄切りにしたしょうがをのせる
-
- 7
鍋にだし汁と酒を加え火にかけて煮立てる
煮立ったらアクを取りみりんと砂糖を加える -
- 8
落しぶたをして中火でコトコトと２０分ほど煮る、しょうゆを加えて、弱火で味がなじむまで煮る
-
- 9
電気代の節約のため、火を消した後、新聞紙に包んでみました
-
- 10
じっくり煮込んだら
大根に味がしみわたり
とてもおいしくできます♪ -
- 11
盛り付けた大根とぶりに、千切りにしたしょうがをのせてできあがり♪
-
コツ・ポイント
５人分なので分量が多いので調節してください
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