作り方
- 1
らっきょうを洗って
お湯をかけ、よく水切りをします。 - 2
砂糖・塩・酢・唐辛子を入れて一煮たちさる。
- 3
熱湯消毒した保存瓶に1のらっきょうをいれ、2の液を入れて完成♪
コツ・ポイント
10日間後食べられるとか!
食べごろは1ヶ月後?!
どんなお味になるか楽しみです♪
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らっきょう漬け
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♢母のらっきょう漬け♢〜覚え書き〜
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おばあちゃんの甘酢らっきょう
屋久島のおばあちゃんが毎年作っていた南国独特の酸っぱすぎない甘いらっきょうを少しさっぱりにアレンジしました。

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