舞茸の味噌炒め

ManuYs's cooksnap of when they made 舞茸の味噌炒め.
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りょうたんｖママｖ
りょうたんｖママｖ @cook_40041140

子供達がなかなか食べてくれなかったキャベツも、これならモリモリと食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
何かの本に載っていたものをアレンジした物です。

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材料

  1. 豚バラ肉 約１５０ｇ
  2. 舞茸 1パック
  3. キャベツ （小）１/２玉
  4. 酒 大１
  5. サラダ油 大１/２
  6. 合わせ調味料
  7. 味噌 大２
  8. 酒 大１
  9. 醤油 大１/２
  10. 砂糖 大１/２

作り方

  1. 1

    豚肉と、キャベツは食べやすい大きさに切っておく。
    舞茸もばらしておく。
    豚肉に酒をふってからめる。

  2. 2

    合わせ調味料をまぜあわせておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れて、豚肉を炒める。
    肉の色が変わったら舞茸を加えさっと炒める。

  4. 4

    全体に油が回ったら、合わせ調味料を入れてからめる。

  5. 5

    キャベツを加えて炒めたらできあがり。

コツ・ポイント

キャベツがしんなりするまで炒めた方が柔らかくて食べやすく、味もなじみます。やりすぎると逆にべチャっとしてしまいますが・・・。

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レシピ作者

りょうたんｖママｖ
りょうたんｖママｖ @cook_40041140
に公開
４歳２歳の娘＆５カ月の息子を持つママです！毎日、家の中は静まる事なくキャーキャー、ビービー、エンエンと、賑やか過ぎる我が家５人家族です。最近、お菓子作りや、パン作りに目覚めてすっかりCOOKPADの皆様にはお世話になっております。少しずつですが、参加していきたいと思っています。よろしくお願いします。
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