さっぱーり簡単☆茄子のだし煮
ゆりそ @cook_40028042
あさっりさっぱり☆だしの味がきいた優しいナス煮です。
一品困ったときにはこれにキマリっ！！
このレシピの生い立ち
以前にかひめさんの人気の茄子煮を作って以来、自分で何回も作っているうちに、だしのきいたさっぱり風に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は皮をむいて、縦半分に切り、（写真はさらに長さを半分にしてます）格子状に切れ目を入れておく。葱はみじん切りにする。
- 2
鍋に☆の材料を入れて茄子を入れて煮る。アルミホイルや紙製の落としぶたをすると早いです。
◎煮すぎないのがポイント！！
- 3
ある程度火をいれたら、あとは置いておくだけでどんどん味がしみていきます。
温かくても、冷えた状態でも美味しくいただけます！
かつお節と葱をのせて召し上がれ☆
コツ・ポイント
コツはないくらい簡単☆
だしはたっぷり目なので、茄子がもっと多くてもいけると思います。
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