いわしの蒲焼き丼
ｐｅａｎｕｔｓ74 @cook_40037366
ＤＨＡたっぷりのいわしで子供が喜ぶどんぶりを作りました。
このレシピの生い立ち
いわしの蒲焼きが食べたい！との思いで作りました。
子供も１匹ぺろりと食べました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉をはたいた、いわしを油を引いて熱したフライパンで皮側から両面焼く。
-
- 2
酒としょうがのすり下ろしを入れて、アルコールを飛ばし、砂糖・醤油を入れて焦げないように水を少し入れる。
-
- 3
煮汁を煮詰めて、照りが出てきたら、火を止めて、ご飯の上に盛りつける。
-
コツ・ポイント
少し甘めな味になります。辛めがお好みなら、砂糖の量を調整してください。煮汁を多めにして、つゆだくで食べてもグーですよ。
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