うどのみそマヨあえ～しそ風味
ななぐくん @cook_40035092
旬のうどを、しその風味で爽やかに！
このレシピの生い立ち
うどを買った時の袋に「マヨネーズであえて食べても」と書いてあったので、ひと工夫してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
うどはよく洗って4～5ｃｍ長さに切り、皮をむき、短冊に。酢水にさらしてあく抜きをする。（むいた皮も利用できます。きんぴらがお奨め♪）
- 2
うどはザルにあけて水分をよく切っておく。しその葉を洗って、細く切る。
- 3
うどとしその葉を☆の調味料であえたら出来上がりです＾＾
コツ・ポイント
あえる前に水分をよく切っておきましょう！出来上がりが水っぽくなってしまいます。
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