鶏肉と大根の酒粕治部煮

おしす
おしす @nerumi_105828

酒粕が少しだけ余ったときに……美味しい煮物になりますよ(^^)
このレシピの生い立ち
粕汁に使った酒粕が少し余っていたので。

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材料

4人分
  1. 酒粕 30g
  2. 鶏もも肉 300~350g
  3. 大根 3分の1~2分の1本(500g)
  4. 厚揚げ 4コ
  5. だし汁 500cc
  6. しょうゆ 大さじ3
  7. 小松菜 2分の1把
  8. わさび お好みの量
  9. ●塩こしょう 少々
  10. ●酒 大さじ1
  11. 片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    小松菜を茹でて切っておく。鶏もも肉は一口大に切って●の塩こしょう、酒をもみ込んだ後、片栗粉ももみこむ。

  2. 2

    鍋に大根とだしを火にかけ煮る。さらに厚揚げと①の鶏肉を加える。

  3. 3

    ②のだし汁を少し取り、酒粕をとかし②に加える。しょうゆも加える。

  4. 4

    火を止めてわさびを加える。①の小松菜を加えます。

  5. 5

    2009/1/17
    材料、工程見直しと写真差し替えしました~♬

  6. 6

    2009/12/23
    「ぽかぽかレシピ」のすごれぴで第2位をいただき驚いております!
    選んで下さった方本当に有難う❤

  7. 7

    2013/6/10

    おかげ様で話題入りすることができました✿

    ありがとうございます!

コツ・ポイント

酒粕の量はお好みで…。お子さんがいる場合はわさびを混ぜてしまわずに皿に添えても。

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レシピ作者

おしす
おしす @nerumi_105828
に公開
スローな更新ですが、どうぞよろしくお願いします♥
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