やわらか砂肝とねぎの和え物

砂肝は下処理をします。（加熱後に下処理をしてもＯＫ）

圧力鍋に、砂肝、1カップの水、臭み消しの為にネギの青い部分、しょうがを入れ、火にかけます。圧力がかかってから、弱火にし、5～７分ぐらい火にかけます。

火を止め、圧力のピンが下がったら、砂肝を取り出し、薄く切ります。長ネギは、斜め薄切りにし、レンジでやわらかくなるまで加熱します（２分ぐらい）

砂肝とネギ、塩（お好みの量）、最後にごま油を加え、混ぜ冷蔵庫で冷やします。