エビとニラもやしの塩炒め♪卵入り！

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あじゃごはん
あじゃごはん @cook_40049341

片栗粉でとろみをつけるのでエビに味が絡み、ごはんが進みますよ♪2012.9.6に話題入りしました！みなさんのおかげです！
このレシピの生い立ち
冷凍のむき海老が少し余ったので何か美味しいおかずにならないかと思い作りました！

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材料

  1. 冷凍むき海老 10尾位（お好みで）
  2. もやし 1袋
  3. ニラ お好みで
  4. 卵 1個
  5. ○鶏ガラ顆粒 大さじ1
  6. ○水 大さじ5位
  7. 塩 小さじ1/2位
  8. 生姜汁（チューブ可） 少々
  9. 塩コショウ 少々
  10. 水溶き片栗粉 適宜
  11. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    冷凍むき海老はさっと茹でる。ニラは食べやすい大きさに切る。もやしを洗ってざるにあげる。

  2. 2

    卵を割って、塩コショウをして混ぜて、フライパンで先にふんわりした煎り卵を作って、皿に移す。

  3. 3

    フライパンに、ごま油を熱し、エビ、もやし、ニラを炒め塩、○を入れて良く炒めて生姜と塩コショウで味を整えてる。

  4. 4

    ２の玉子を入れて良く混ぜ合わせて、仕上げに水溶き片栗粉を入れてとろみが付いたら完成！！

コツ・ポイント

炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなりますので、強火でサッサと炒めて下さい！
鶏ガラ顆粒は水で溶いておいてください。

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つくれぽ (43)

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レシピ作者

あじゃごはん
あじゃごはん @cook_40049341
に公開
4人の子供を持つ主婦です！お菓子を作ってストレス発散してます！テレビや外食で美味しかったものは自分なりに改良をして家族や友人に食べて喜んでもらうのが唯一の喜びです！ずぼらなので簡単！！がモットーです！夢は自分の作ったお菓子などでみんなが幸せになったらいいな！
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