冬瓜の皮で韓国風和え物
いく姐 @cook_40044362
お酒のつまみにどうですか？簡単に出来ますよぉ～。ごはんも進みます。
このレシピの生い立ち
冬瓜の皮を剥いている時に、“皮がもったいないな”と思い、よく野菜の皮を使った料理を見かかる事を思い出し、試しに調理してみるとやみつきになったので紹介します。
アプリでひらく作り方
- 1
料理で不要になった冬瓜のきれいな皮を選び、よく洗って、適当な大きさに切る。
-
- 2
塩もみをしておきます。しばらくおいておく。（１０分くらい）
- 3
コチュジャン、砂糖、ごま油を合わせておく。
- 4
２を軽く絞り、３で和える。
コツ・ポイント
冬瓜だけでなく、他の野菜でも（種類にもよりますが）同じ調理方法で出来ますよ。
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