にが旨!ゴーヤの納豆和え

茨城のママ @cook_40050572
茹でて和えるだけの簡単料理。そうめんにもぴったりでした。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのレパートリーがなく試しに作ってみたらニガ旨でした。うちはビールのつまみ系かな(笑)
旦那はマヨをかけて食べてました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って、わたを取り1㎝幅くらいに切る。
- 2
ちょっと多めの塩で茹でる。少し固めの方がオイシいと思います。
- 3
茹で上がったら水分を絞って納豆と和える。
- 4
和えたら皿に盛り、かつお節をまぶしてめんつゆをたらして出来上がり。
コツ・ポイント
茹でる時にちょこっときつめの塩で茹でゴーヤに少し塩味が付いてた方が美味しいと思いますよ。
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