結構簡単サンマとトマトの旬バスタ

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あーらーしさん
あーらーしさん @cook_40051772

旬のパスタ美味しいよ。
このレシピの生い立ち
足を怪我したので、娘に買い物やってもらった。その娘からメールが来ました。「サンマがありえないくらい安いから買っていい⁇」
68円だそうだ。旬はうまい。

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. サンマ 1尾
  3. トマト 1個
  4. 干ししいたけ 4こ
  5. 顆粒コンソメ 適量
  6. オリーブオイル 適量
  7. にんにく 2片
  8. 生姜 1片
  9. 水菜 30本

作り方

  1. 1

    サンマを三枚に下ろす。網で焼く。（サンマの腹わたをとってから焼いてその後、身をほぐしても同じです。）

  2. 2

    同時に水で干し椎茸を戻す。お湯が湧いたら水をお湯に変えて戻しを進行させる。

  3. 3

    ここも同時に、ニンニク、生姜を下ろす。

  4. 4

    お湯沸かしている間にトマトを刻む。僕は24分の1くらい。また、椎茸がほどほど柔らかくなったらくし形に切る。

  5. 5

    バスタを茹でる。（指示してある時間より短めに。後で炒めるから）

  6. 6

    パスタの水を切り、オリーブオイルを敷いたフライパンにいれる。トマト、椎茸、ニンニク、生姜、鷹の爪も投入し、炒める。

  7. 7

    味をみながら顆粒コンソメで味を整える。
    出来上がり‼

コツ・ポイント

サンマは三枚に下ろさなくても普通に焼いてはらわたと骨とっても全然オッケーです。

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あーらーしさん
あーらーしさん @cook_40051772
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