旨っ！茄子の甘辛きんぴら
hiro・はな @cook_40052873
しっかり染み込んだ茄子の甘ピリ辛味☆
ご飯やお弁当のおかずにおススメ～♪
このレシピの生い立ち
わあ～ご飯が進む～！！お手軽で簡単に作れて大好きなきんぴら味☆ずっとこうして作って食べてくれた人達からとても美味しいって言われて～♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦に細く切り、塩水に数分付けてあく抜き。
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- 2
フライパンにごま油を温めて、水気を切った茄子をしんなりするまで炒める。
-
- 3
各調味料を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせ仕上げに白胡麻かけて完成。
-
コツ・ポイント
●茄子のきんぴらは細切りにして食感を大切に。
●赤唐辛子は1/2本にこだわらず、お好みで調整して下さい。（ピリ辛が苦手な方は外す）
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