かぼちゃのミートローフ

かぼちゃは一口大に切りレンジで柔らかくなるまで加熱して（4～5分）、熱いうちにマッシュする。

玉ねぎ、にんじんのみじん切りはバターで炒める。

ブロッコリーも粗みじんに切る。

野菜のあら熱がとれたらローズマリーとオリーブオイル以外の材料を全部混ぜ合わせる。

パウンドケーキの型にうすくオリーブオイルを引き、底にローズマリーを数本並べる。

型に材料を入れ、天板に少々水を張り、200度で約30分蒸し焼きにする。

竹串を刺し、焼けていたら出来上がり。冷めたら型から外し切り分けます。