もちもち！黒米とごぼうの炊き込みご飯

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テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1

プチプチもちもち黒米で鶏ごぼうの美味しい炊き込みご飯を！鶏からの出汁とごぼうの風味が最高！
このレシピの生い立ち
普段の鶏ごぼうの炊き込みご飯に今回大好きな黒米を＋してみました！

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材料

2合分
  1. 米(水は2カップと大さじ1) 2合
  2. 黒米 大さじ1
  3. ごぼう 2分の1本
  4. 人参 3㎝
  5. 椎茸 1ケ
  6. 鶏胸肉 半身
  7. ★醤油 大さじ1と2分の1
  8. ★顆粒だし 小さじ2分の1
  9. ★酒、みりん 各大さじ1
  10. ★塩 小さじ3分の1

作り方

  1. 1

    米＋黒米を合わせます。

  2. 2

    お米をよくとぎます。といだら2合分の水を入れ＋大さじ1の水を足します。

  3. 3

    椎茸は半分に切り薄切りにします。人参は細切りにし、ごぼうはやや短めの笹掻きにします。鶏胸肉は5〜7㎜角に切ります。

  4. 4

    ②のお釜に★の調味料を合わせます。

  5. 5

    全ての具材を入れます。軽くかき混ぜてしばらく寝かせます。後は普段と同じように炊きあげます。

  6. 6

    炊き上がりはこんな感じです！

  7. 7

    お米を潰さないように混ぜ合わせます。

  8. 8

    炊き立てを召し上がれ！

コツ・ポイント

黒米入りなので炊き上がりは十分蒸らして下さい！
塩が足りないときは仕上げに少々足して下さい！

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