鶏肉とごぼうのあっさり炊き込み御飯

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ツキちゃんママ
ツキちゃんママ @cook_40088157

簡単にできる、濃すぎない優しいお味の炊き込み御飯です。鶏肉、ごぼう、しいたけの香とだしが優しい〜
このレシピの生い立ち
炊き込み御飯を久しぶりに食べたくなり！簡単にできるあっさり目の炊き込み御飯に！あ、コンニャク入れてなかった(‾O‾;)

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材料

3合分
  1. ムネ肉(モモ肉でも) 半分(150〜200g)
  2. ごぼう 1/2本
  3. しいたけ ２個
  4. にんじん 3cm
  5. うすあげ 2枚
  6. ◦醤油 小さじ1
  7. ◦酒 小さじ1/2
  8. 米 3合
  9. 出汁(ほんだし小さじ1〜と水でも) 3合の目盛りまで
  10. •醤油 大さじ1
  11. •みりん、砂糖 各小さじ1
  12. •酒、塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉は1cm角のサイズにそぎ切りにし、調味料◦に１０分〜ぐらい漬ける。漬けてる間に野菜切る。

  2. 2

    しいたけは干し椎茸や、冷凍を使うときは水でもどして戻し汁は出汁に活用！細かくスライスする。

  3. 3

    ごぼうは皮付きのままささがき。にんじんも同じぐらいの大きさにカット。うすあげは熱湯で油抜きし半分に切ったのを3mm幅に。

  4. 4

    米を研いだら出汁を入れ、調味料•を加えひと混ぜし、全ての具材を上に乗せます。炊飯ボタンを押します。＊３０分〜は浸水する。

  5. 5

    炊き上がりました！パカーン！

  6. 6

    しゃもじで返すと、おこげも。

  7. 7

    まんべんなく混ぜましょう！

  8. 8

    茶碗に盛って召し上がれ(*^^*)

コツ・ポイント

具材を大きさを揃える。ごぼうは皮付きのままささがきして水に長くさらさず、サッとくぐらせるぐらいのアクぬきを。鶏肉、ごぼう、きのこからいいお味と香りが出ますのではずせない〜(^.^)

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