揚げ里芋の煮っころがし
いなべー @cook_40053791
ご飯がもりもり進む超簡単揚げ煮っころがし♫
話題入りありがとうございます(^ ^)
このレシピの生い立ち
母の揚げた里芋が好きでそれをアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
今回はあらかじめ茹でて冷凍しておいた里芋を使いました☆
- 2
里芋を解凍し、ビニール袋などを利用して片栗粉をしっかりと絡める。
- 3
フライパンに多めの油を熱し、片栗粉のついた里芋を揚げる。（写真→はしばらく揚げて油を吸った状態です）
-
- 4
上の写真くらい油を吸い、カリカリになったら醤油・砂糖を入れ、グツグツいったらみりんを投入し、しばらく転がす。
-
- 5
全体的に味が絡まったら完成です！
やりすぎて焦げないように注意してください。 -
コツ・ポイント
里芋はあらかじめ茹でて冷凍したものを使うとより簡単です。油はねに注意して下さい。また、調味料を入れる前に残りの油を1度拭き取ると良いと思います。
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