大根の葉と皮の生ふりかけ☆作り置きにも☆
玉田悦子 @cook_40054164
栄養満点・緑黄色野菜の「大根の葉」を使ってご飯が進む１品！シャキシャキ食感とわかめの弾力が良い♪
このレシピの生い立ち
母が大根葉のふりかけをよく作ってくれたので、皮も加えて作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮は幅が約１５mmになるようにピーラーでむいたら1cm長さに切ります。
- 2
塩蔵わかめは水で戻して水気をきったら粗く刻みます。
- 3
小鍋か小さなフライパンにごま油と①を入れて強めの中火で炒めます。
- 4
大根の葉が鮮やかな緑色になってしゃきっと炒まったら②を加え、酒と醤油をふって混ぜます。
- 5
水分がとんだら火をとめておかかとすりごまをふって全体を混ぜたら出来上がり。
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