揚げたてが香ばし～ぃ！大和芋の磯辺揚げ

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ちさぷー
ちさぷー @cook_40026696

まわりはかりっと中はふわっと、海苔と大和芋の香ばしさがたまりません（*´ｖ`*）
何もつけなくても海苔と芋の味でじゅうぶんおいしくいただけます～♪
このレシピの生い立ち
とろろをやったらすこし大和芋があまったので。

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材料

作りやすい分量
  1. 大和芋or自然薯 適量
  2. のり 適量
  3. 好みで塩・しょう油 適量

作り方

  1. 1

    大和芋or自然薯は洗って、皮をつけたまますりおろす。海苔を食べやすい長方形に切る。

  2. 2

    山芋をひとすくいずつ海苔に乗せ､ 二つ折りにして180℃の油で揚げる｡巻きながらどんどん油に投入して揚げていって下さい。

  3. 3

    中火でイモがきつね色になるまで揚げる｡ 揚がったら油をよく切る｡

  4. 4

    揚げたてを皿に盛り､ 熱々をぱくりといって下さい。好みで塩・しょうゆを少しつけて下さい。

コツ・ポイント

自然薯か大和芋など粘りの強い山芋を使って下さい。皮はむかない方が芋の味が強く出ます。

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つくれぽ (25)

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レシピ作者

ちさぷー
ちさぷー @cook_40026696
に公開
パン、粉もの大好き。体によくておいしくてかわいい♡食事を考えてます。食育指導士2017年11月から、おうちパン教室を始めました☆https://cookingschool.jp/school/chi-chan好物：バウムクーヘン・塩豆大福・おいしいお寿司趣味：パン作り
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